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复合调味品的出现，降低餐饮行业成本，优化行业效率
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- 发布时间：2020-08-24 16:04
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【概要描述】目前的餐饮市场，更多的消费集中在了中低端连锁餐饮，更多的职场消费者对外卖的需求变大，外卖需要提供的服务要求就更高，要快速、美味，这就需要连锁餐饮对厨房要求提高，保证出餐的快速，保证口味的正宗，还要控制成本?！ ∫蛭鸵幸档恼逶擞⒄?，整个调味品市场都是在不断的升级优化，满足餐饮行业的需求，如今的调味品，早已从单一的复杂的类型，转变成复合调味品。这不仅仅推动了餐饮企业模式的变化，更是为当下餐饮外
复合调味品的出现，降低餐饮行业成本，优化行业效率
【概要描述】目前的餐饮市场，更多的消费集中在了中低端连锁餐饮，更多的职场消费者对外卖的需求变大，外卖需要提供的服务要求就更高，要快速、美味，这就需要连锁餐饮对厨房要求提高，保证出餐的快速，保证口味的正宗，还要控制成本?！ ∫蛭鸵幸档恼逶擞⒄?，整个调味品市场都是在不断的升级优化，满足餐饮行业的需求，如今的调味品，早已从单一的复杂的类型，转变成复合调味品。这不仅仅推动了餐饮企业模式的变化，更是为当下餐饮外
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目前的餐饮市场，更多的消费集中在了中低端连锁餐饮，更多的职场消费者对外卖的需求变大， 外卖需要提供的服务要求就更高，要快速、美味，这就需要连锁餐饮对厨房要求提高，保证出餐的快速，保证口味的正宗，还要控制成本。
因为餐饮行业的整体运营发展，整个调味品市场都是在不断的升级优化，满足餐饮行业的需求，如今的调味品，早已从单一的复杂的类型，转变成复合调味品。这不仅仅推动了餐饮企业模式的变化，更是为当下餐饮外卖找到了更好的经营方法。
复合调味品相较于单一调味品，省去了烹饪时的复杂工序，菜品口味一对一的定制需求，菜品配方定向研发，菜品的精细化烹饪，和调味品的标准化生产。这为整个餐饮的发展和菜品的烹饪提供了系统化的解决方案。
川菜在中餐中的占比不小，是中餐的代表菜系之一，而且川菜的制作工艺和用料相较于其他菜系更为复杂，因此，川菜调味品的出现为许多川菜爱好者提供了有效帮助，减少对大厨的依赖，保证了正宗的川味，简单易上手出餐快。
单一调味品向复合调味品的转变，生产模式也发生了巨大的转变，由调味品厂家生产什么就买什么的方向，转向餐饮企业提出定制、研发的要求，再由厂家根据配方标准化生产。
复合调味品的出现优化了整个餐饮行业的成本，提高了行业的整体效率，复合调味品除了将口味按照复合配方调在一起，或者是针对专一菜品制作专用型调味品，比如麻辣小龙虾、鱼火锅调料、烧鸡料等。
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